La bière en bonne santé
Par David Alon

Quelles nouvelles du marché de la bière en République tchèque ? C’est la question que nous nous poserons aujourd’hui après une année 2008 forte en événements, entre fusions et chiffres records de production. La bière est-elle à l’abri des remouds actuels de l’économie ?

La crise économique ne semble pas avoir encore affecté les ventes de bière en République tchèque mais une baisse de la fréquentation touristique en 2009 pourrait voir impactés bars et auberges du centre de Prague.
Il n’en reste pas moins que les deux années précédentes ont été des années fastes pour la bière tchèque. La production a augmenté au cours du premier semestre 2008 et, pour ne prendre qu’un exemple, en 2007, la brasserie Budvar a augmenté ses ventes de 9% et son profit annuel de 13%.
Le seul impact potentiel de l’actuelle crise se situerait en fait au niveau des crédits immobiliers. En effet, outre la vente de bière, les activités des grands groupes de brasserie comporte parfois des activités annexes, comme par exemple la constitution, pour leurs clients, de garanties bancaires pour les loyers de leurs établissements.

Mais la chute brutale des ventes de bière au Royaume-Uni montre que la crise peut impacter un secteur qui paraît à priori totalement à l’abri. Une activité, qui à Prague, est pourvoyeuse d’emploi et pas seulement pour les brasseries.
Dans le Business Park de Chodov, à Prague, sont installés les services partagés de plusieurs grandes entreprises étrangères. C’est ici que la société Inbev, groupe belge de brasserie et l’un des leaders dans ce secteur dans le monde, traite une partie de ses tâches administratrives et financières. Ici travaillent environ 250 employés tchèques et européens et la crise n’a, pour l’instant, pas encore tari les recrutements.

Parmi ses 200 marques, qui comptent Stella Artois ou encore Beck’s, Inbev vend la célèbre Staropramen, passé dans le giron du groupe en 2000. Depuis, chaque employé dispose, outre des Vouchers pour la bière, d’une visite de l’usine Staropramen à Smichov. Staropramen représente 15% du marché tchèque, soit le plus gros marché du pays, avec ses branches régionales : Branik ou encore Ostravar…. D’une manière générale, la brasserie tchèque attire fortement les investisseurs étrangers puisque de son côté, le groupe hollandais Heineken avait acquis, au début 2008, le groupe de brasseries et de distilleries tchèque Drinks Union, qui regroupe les brasseries Krásné et Velké Březno, Louny et Kutná Hora ainsi que la distillerie Granette.
Si le volume des ventes de bière a, comme ailleurs, légèrement baissé depuis quelques années, ce n’est pas tant dû à la crise qu‘à un phénomène de plus long terme, qui voit une certaine baisse de la consommation de bière en Europe. Un phénomène également observable pour le vin en France. Comme nous le précise l’un des managers de la société, on privilégie désormais la qualité plutôt que la quantité.

Et surtout, on conserve une stricte segmentation des marchés : certaines marques sont destinées à une clientèle aisée et d’autres à des portefeuilles plus modestes. Une stratégie marketing qui a prouvé son efficacité et qui conditionne l’image de chaque produit.
Les deux grands brasseurs Anheuser-Busch et InBev ont fusionné en juillet dernier, faisant d‘Anheuser-Buschet InBev l’un des leaders de la brasserie dans le monde, avec quelques 120 000 employés dans 30 pays. Une fusion, qui a donné un coup d’accélérateur à un vieux contentieux entre Budvar et Anheuser-Busch. Le groupe a d’ailleurs longtemps été intéressé par l’acquisition de Budvar mais son intérêt s’est émoussé depuis la fusion avec Inbev, cette dernière disposant déjà d’un nombre considérable de filiales en Europe.

Le 16 décembre dernier, la Cour de Première instance au Luxembourg a rejeté la décision du Bureau pour l’Harmonisation du Marché Interne (OHIM), qui autorisait l’enregistrement de la marque BUD sur le groupe Anheuser-Busch. Dans le passé, Budweiser Budvar s’était déjà opposé à cette orientation. Entre 2000 et 2007, il y a eu ainsi pas moins d’une centaine de poursuites judiciaires et de procédures admnistratives contestées par Budvar.

et un article qui étonnera peut être notre bonhomme de neige newell :

La Cagole, bière marseillaise, fruit d’une coopération franco-tchèque
Par Anne-Claire Veluire

La France est généralement plus connue pour son vin que pour ses bières. C’est encore plus le cas pour la Provence. Pourtant, depuis quatre ans, on voit apparaître sur les comptoirs de quelques bars provençaux et dans certaines épiceries fines une bière marseillaise, la Cagole, fabriquée…en République tchèque. C’est une surprenante coopération que nous raconte Yves Darnaud, le patron de cette sympathique brasserie marseillaise.
Yves Darnaud
« Bonjour, bienvenue sur le site de la Cagole ! Eh bien, comme tu le vois, en haut, t’as les rubriques. Eh bien, là où tu veux aller, tu cliques ! Je te fais de gros bisous, bonne visite ! »
C’est une vraie cagole qui accueille les internautes sur le site de la bière marseillaise du même nom, puisque c’est ce personnage haut en couleurs, typiquement marseillais, qui a été choisi comme symbole de la marque. Yves Darnaud nous présente sa bière :
« L’idée de départ est venue du fait qu’on s’est rendu compte que beaucoup de régions françaises avaient leur propre bière régionale et on s’est demandé pourquoi les Marseillais n’auraient pas une bière avec le bon accent de Marseille. Alors, on s’est mis en quête de fabriquer une bière marseillaise avec une petite spécificité qui était au départ de la faire avec du miel d’acacias. »
Le mot cagole est profondément lié à l’histoire de Marseille. Pour Yves Darnaud, ce nom est un hommage aux ouvrières du début du XXe siècle, issues pour la plupart de l’immigration italienne, qui travaillaient dans les usines de conditionnement de dattes. Elles portaient des tabliers que l’on appelait en provençal des cagoulo, qui ont donné à ces femmes le nom de cagoles. Yves Darnaud :
Photo: www.lacagole.com
« C’est un mot qui est resté gravé et qui est très fort dans notre culture marseillaise parce que tout le monde se souvient de ces femmes, elles sont restées marquées dans le passé. »
- Aujourd’hui, ça a pas pris une connotation un peu différente, n’est-ce pas ?
« C’est un peu péjoratif. On dit des cagoles que ce sont des filles vulgaires et provocantes. C’est un peu vrai mais c’est toujours très tendre. La signification de cagole, ce sont des filles qui sont tout simplement de bonnes vivantes, qui sont un peu exubérantes. »
La Cagole, comme l’indique son nom, est donc la bière marseillaise. Pourtant, une partie de sa production est réalisée en République tchèque. Yves Darnaud en parle sans détours et se félicite de cette coopération :
Photo: www.lacagole.com
« On a pratiquement 80 % de la production qui est faite en République tchèque. Au départ, on a eu de gros besoins au niveau de la production parce que le produit qu’on a mis sur le marché a plu et, très vite, on s’est retrouvé face à de gros besoins de production. On s’est rendu compte que la bière qu’on brassait, qui était une ancienne bière de tradition marseillaise, était une pils. Et que c’était les Tchèques qui avaient inventé la pils. Donc, on est allé faire un tour du côté de Prague et on s’est tout de suite rendu compte que c’était le pays de la pils, où la bière est encore fabriquée en basse fermentation, de manière artisanale mais en grandes quantités. Donc, c’était vraiment le pays qui convenait pour continuer à faire le produit qu’on avait fait au départ en tant qu’artisans à Marseille. »
« On demande donc à notre brasseur de faire une recette qui est plutôt faite pour le Sud, donc qui est très peu amère, qui est légère et qui plaît énormément chez nous grâce à ça. C’est un produit qui est vraiment adapté à notre région, et je tire un grand coup de chapeau à la brasserie qui nous fait notre produit, car ils ont vraiment su s’adapter à notre demande. »
La brasserie à Nymburk
Pour la petite histoire, la brasserie en question se situe à Nymburk, petite ville de Bohême où vécut Bohumil Hrabal, qui l’inspira pour son roman Postřižiny, où la bière joue un rôle particulièrement important.
La production de La Cagole s’élève aujourd’hui à 2 millions de bouteilles de 33 cl par an. Quand on demande à Yves Darnaud s’il voit un avenir pour La Cagole en République tchèque, il reste sceptique. Mais La Cagole a cependant d’autres ambitions.
- Vu que vous produisez en République tchèque, n’avez-vous pas envie de commercialiser directement dans le pays ?
« Je ne crois pas parce que, malheureusement, la bière que l’on fait faire à notre convenance, avec notre recette pour le Sud, ne conviendrait absolument pas au marché tchèque. On a une bière qui est très peu amère et selon le brasseur qui nous la fait là-bas, ce n’est pas une bière qui leur plait. On ne s’est pas encore bien penché sur la possibilité de commercialiser La Cagole à Prague. Mais on a quelques pistes qui sont intéressantes sur de la bière blanche parce que je sais que ça plait beaucoup en République tchèque, notamment aux jeunes filles, d’après ce qu’on nous dit, et on a une petite idée avec notre brasseur d’exporter éventuellement de la bière blanche pour la commercialiser là-bas. Mais c’est encore vraiment à l’état de projet. »

Hic, j'ai envie de redresser l'economie tcheque grace a la news de Skoda34, hic
Ho, falcorth, laisse tomber le jaune, hic vien , y a une soirée mousse en chécoslovaaakiii, hic.....

ça donne ssssfffffffff

J'AI SOIFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF !!!!!

fait chaud là

faudrait en boire une petite

IVROGNES!

brasser de la biere est facile, il suffit des ingredients et un recipient et quelques accessoirs qui s achete en kit ;le plus dure est d attendre 6 semaine pour la degustee il existe une large game de biere realisable , meme a son propre gout le lien est lebonplan.fr na zdravi

salut André !! j'étais sûr que tu allais intervenir.... faut vraiment qu'on se voit un de ces 4 pour tester ces bières tchèques faites "maison"....

J'peux venir ??????????????

Un petit rasso mousse en alsace les mecs !!!!

tout est sur ''''''''''''''lebonplan.fr"""""""""" je crois qu il ont les ingredients en ventes pour une pils tcheque dure de choisire plusieurs type le kit une fois acheter les doses dans les 13E

faut prévoir ça pour cet été....

Pas de problème je suis partant !!! J'en Houblonne d'avance !!!!!!

faut vraiment qu'on prévoient un truc dans le 34 !!!

sinon il y a encore un autre site , """""""brauen.de """""""""", en allemagne , mais ils ont de la pils tcheque enfin de quoi en faire meme de la kriek cerise faut compter 6 semaine avant de la degustée je dit pas le plaisire que c est

john68 a écrit:

sinon il y a encore un autre site , """""""brauen.de """""""""", en allemagne , mais ils ont de la pils tcheque enfin de quoi en faire meme de la kriek cerise faut compter 6 semaine avant de la degustée je dit pas le plaisire que c est

Bon là ca devient du harcelement !!! Faudra qu'on rajoute un rasso brasserie au menu :geek:

en alsace donc... master et les autres : un rasso chez John68 mi-juillet ça vous dit ???
je dis mi-juillet mais c'est + autour du 19/20/21 car c'est la date à laquelle je pars en CZ... et cette année, je risque y aller seul en auto car madame et titou devraient y aller en bus avant moi (je les y rejoindrai).
Après faut que André soit d'accord et surtout présent à cette date...
C'est une idée, à voir si c'est possible à faire.

dans l'idée oui! mais pour les dates je ne peux pas dire aussi loin...

c'est une idée, faut voir avec André aussi (et surtout d'ailleurs)

J'peux pas moi en 2021 j'ai piscine !!!!

suis en tchequie au plus tard le 28 JUIN ,peut etre meme avan, si mes pieds vont ,d autant que vais faire 2 semaines au lac de lipno, avec visite ,j espere de la brasserie budvar a ceske budejovice c est aussi un coin magnifique ai amis qui a hotel svaty thomas,donc pour juin juillet aout suis pas en france enfin j espere mais ai mis toute les chances de mon coter ,plus d alcool sauf tchequie et regine , en deux semaines jambes plus enflee ,resolution 2009 ,meme si je peux pas conduire ,je part avec avion bus ou amis ou non que ça interresse .de toute facon chez moi c est impossible 48 M2 , et de toute facon il faut une cave assez fraiche ,les amis vous pouvez me croire si c etait possible de mon coter ce sera une gde joie ,sincerement ai bue ma derniere biere une budwar acheter a leclerc le 1er du mois

raaah !! bon ben c'est rapé. du moins pour la France car je serai près de Doksy normalement en début de séjours CZ, donc je t'y verrai là-bas André !! et on boira à la santé des autres !!

john68 a écrit:

suis en tchequie au plus tard le 28 JUIN ,peut etre meme avan, si mes pieds vont ,d autant que vais faire 2 semaines au lac de lipno, avec visite ,j espere de la brasserie budvar a ceske budejovice c est aussi un coin magnifique ai amis qui a hotel svaty thomas,donc pour juin juillet aout suis pas en france enfin j espere mais ai mis toute les chances de mon coter ,plus d alcool sauf tchequie et regine , en deux semaines jambes plus enflee ,resolution 2009 ,meme si je peux pas conduire ,je part avec avion bus ou amis ou non que ça interresse .de toute facon chez moi c est impossible 48 M2 , et de toute facon il faut une cave assez fraiche ,les amis vous pouvez me croire si c etait possible de mon coter ce sera une gde joie ,sincerement ai bue ma derniere biere une budwar acheter a leclerc le 1er du mois

La santé dabord.....aprés c'est du bonus

Skoda34 a écrit:

raaah !! bon ben c'est rapé. du moins pour la France car je serai près de Doksy normalement en début de séjours CZ, donc je t'y verrai là-bas André !! et on boira à la santé des autres !!

je prends de l'avance, bon je me bois une petite Despe à votre santé les gars, c'est pas tcheque mais c'est bon quand même :geek:

thunder, chez lecler la budvar tcheques 1e06 les 50 cl